مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد في منع التأكسد الزائد في الجسم عن طريق التفاعل مع الجذور الحرة. تشمل هذه المركبات فيتامين C وE، البوليفينولات، والكاروتينويدات. وهي متوفرة في العديد من الأطعمة الطبيعية مثل الفواكه والخضروات، وتعتبر جزءاً أساسياً من النظام الغذائي الصحي. كيف تعمل مضادات الأكسدة في الجسم؟ تعمل مضادات الأكسدة في الجسم عن طريق […]
